domingo, 20 de junio de 2010

Crema pastelera

Aqui os dejo otro básico de la reposteria. Forma parte de inumerables postres y casi es imprescindible conocer la receta.


Para 4 personas
300 ml. de leche
50 grs. de azúcar
3 yemas de huevo
10 grs. de maizena
Corteza de limón
1 rama de canela
Vainilla (aroma) opcional

Procedimiento:
Ponemos a calentar la leche con la corteza de limón y la canela. Aparte mezclamos en un bol el azúcar y los huevos. 

Disolvemos la maicena con un poco de leche tibia.

Cuando la leche esté caliente, mezclamos todo y dejamos a fuego suave sin parar de remover con el batidor hasta que se espese.

Relativamente fácil de hacer la crema pastelera es la base para un sinfín de postres.
Laura

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